值得收藏的酒知識(shí)

（1）按酒的特點(diǎn)分類

a、烈酒類（蒸餾酒）：

金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒；

b、釀造酒

葡萄酒、啤酒、日本清酒等；

c、配制酒：

開胃酒、甜食酒、利口酒；

（2）按飲用方式分類

a、開胃酒：指在前飲用的多用草藥、樹皮、樹根、茴香、龍膽、白桂、金雞納霜等對人體有益的成份，并以葡萄酒和蒸餾酒為基酒，可細(xì)分為：味美思、茴香、苦味

b、佐餐酒：白葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰葡萄酒、強(qiáng)化葡萄酒、和葡萄汽酒（香檳酒）。

c、餐后甜酒：是以蒸餾酒為基酒，加入香料、果仁或藥材配制而成；

d、烈酒：酒精度在40°以上，有白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特吉拉酒；